فیبر یک نوع ماده غذایی به شمار می رود که همگی ما بارها نام آن را شنیده ایم. ممکن است این سوال برای ما پیش بیاید که فیبر چیست و چه خواصی بر سلامتی دارد. در این مقاله تلاش می کنیم تا به اثرات فیبر خوراکی بر بدن بپردازیم. در پایان این مقاله شناخت کاملی به این ماده خوراکی خواهید داشت.

فیبر خوراکی چیست؟

فیبر خوراکی نوعی کربوهیدارت است که در غذاهای گیاهی مانند سبزیجات و غلات به وفور یافت می شود. این ماده به راحتی در بدن هضم نمی شود! ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید با توجه به این موضوع که فیبر در بدن به راحتی هضم نمی شود آیا آثاری بر سلامتی دارد؟ پاسخ به این سوال قطعا مثبت است. در واقع، باید بدانید با اینکه فیبر خوراکی در بدن به راحتی هضم نمی شود، اما نقش موثری در حفظ سلامتی دارد.

انواع فیبر خوراکی

به طور کلی دو نوع فیبر وجود دارد که به شرح زیر هستند:

جهت مشاهده و خرید انواع تجهیزات آزمایشگاهی کلیک کنید

• فیبر محلول
• فیبر غیر محلول

همانطور که از نام این فیبر محلول مشخص است این ماده به راحتی در آب حل می شود و در معده به صورت ماده ای ژله ای در می آید. اما فیبر غیر محلول از دستگاه گوارش بدون کوچکترین تغییری عبور می کند. بهتر است بدانید مواد غذایی  حاوی فیبر هر دو فیبر محلول و غیر محلول را دارند و شما می توانید با خیال راحت آنها را استفاده کنید.

میزان نیاز بدن به فیبر خوراکی

مطالعات نشان داده اند که برای داشتن بدنی سالم باید فیبر خوراکی را مصرف کنیم. میزان نیاز بدن به فیبر به صورت زیر است:

• کودکان 1 تا 3 سال: 19 گرم
• کودکان 4 تا 8 سال: 25 گرم
• زنان 9 تا 18 سال: 26 گرم
• زنان 19 تا 50 سال: 25 گرم
• زنان بالای 51 سال به بالا: 21 گرم
• زنان در دوران بارداری: 28 گرم
• زنان در دوران شیردهی: 29 گرم
• مردان 9 تا 13 سال: 31 گرم
• مردان 14 تا 50 سال: 38 گرم
• مردان بالای 51 سال: 30 گرم

مواد غذایی حاوی فیبر خوراکی

بهترین روش برای تامین نیاز بدن به این مواد پیروی از رژیم غذایی سالم مانند میوه ها و سبزیجات، حبوبات و غلات است. مواد غذایی حاوی فیبر به شرح زیر هستند:

مشخصات و قیمت انواع تخت غلتکی

• تمشک
• گلابی
• زغال اخته
• پرتقال
• توت فرنگی
• لوبیا چشم بلبلی
• نخود فرنگی
• عدس
• لوبیا چیتی
• لوبیا قرمز
• جو و گندم
• بروکلی
• اسفناج
• کلم
• هویج

در صورت عدم دسترسی به رژیم غذایی سالم برای تامین نیاز بدن به فیبر خوراکی می توانید از مکملهای حاوی فیبر استفاده کنید. البته بهتر است قبل از استفاده از مکملها با پزشک مشورت کنید. پزشک پس از بررسی وضعیت سلامتی شما مکملهای مناسب را به شما پیشنهاد می دهد.

اثرات فیبر بر سلامتی

فیبر خوراکی یکی از موادی است که اثرات فوق العاده ای بر سلامتی دارد. یکی از اثرات منحصر به فرد این ماده بر حفظ سلامت سیستم گوارش است. فیبر خوراکی ( فیبر غیر محلول) سبب می شود که میزان مدفوع افزایش پیدا کند و از بروز یبوست پیشگیری می کند. همچنین، استفاده از این ماده غذایی نقش موثری در جلوگیری از سرطان روده بزرگ دارد. از دیگر اثرات فیبر خوراکی بر سلامتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
• کاهش کلسترول خون ( فیبرها به کلسترول ها متصل می شوند و از جذب آنها جلوگیری می کنند)
• کاهش سرعت جذب کربوهیدرات
• کنترل سطح قند خون
• کاهش وزن
• جلوگیری از ابتلا به بیماریهای صفرا
• کاهش کلسترول بد خون
• حفظ سلامت پانکراس

آیا استفاده از فیبر خوراکی دارای عوارض جانبی است؟

پاسخ به این سوال منفی است. استفاده از فیبر خوراکی عوارض جانبی به همراه ندارد، اما اگر بیش از اندازه از این ماده غذایی استفاده کنیم سبب بروز مشکلات زیر می شود:

• نفخ
• دل پیچه
• ایجاد گاز در روده

در موارد بسیار نادر مصرف بیش از اندازه این ماده خطر انسداد روده را افزایش می دهد. بهترین مکملهای حاوی فیبر خوراکی به شرح زیر هستند:

فروش ویژه انواع یخچال آزمایشگاهی وینکل پلاس

• قرص جویدنی هربو فیبر سپید طب
• پودر فیبر دوبیس
• پودر انترامیل با فیبر بالای کارن